179 просмотров

Амарант: полезные свойства и применение

Амарант: полезные свойства и применение

Вот так смотришь на растение, думаешь, что это сорняк, а оказывается… «Щирица», бархатник, аксамитник, петушиные гребешки, кошачий хвост, лисий хвост. Названий у этого красавца предостаточно. Привычный для глаза любого дачника-огородника цветок амарант хранит величайшую тайну.

Мара — богиня смерти у древних славян. Амарант в буквальном переводе означает «отрицающий смерть», приставка «а» и имя страшной богини формируют волшебное слово, намекающее на бессмертие…

Когда-то амарант был основной пищей славянских народов. Из него изготавливали хлеб.

Амарант: полезные свойства и применение

1. Абсолютно все части растения содержат масло, крахмал, разнообразные витамины, микроэлементы, пектин, каротин, лизин, минеральные соли. В Японии амарант ценится очень высоко за этот богатый состав.

2. Семена содержат ценное масло внутри. Очень вкусно употреблять их в пищу в слегка поджаренном виде, по вкусу они напоминают кедровые орешки. Семена можно добавлять в любые мучные изделия, запеканки, торты.

3. Листья амаранта богаты витамином С, каротином, флавоноидами, солями кальция, калия, цинка, марганца.

Их успешно применяют для лечения панкреатита, гастрита, сахарного диабета, при опухолях, заболеваниях почек и печени.

По вкусу листья подобны шпинату. Из них можно приготовить суп, различные салаты, компот, чай, сироп, начинку для пирогов и блинов. Вкусно и полезно!

4. Масло амаранта является источником сквалена, мощнейшего антиоксиданта. Недавно ученые выяснили, что сквален содержится в кожном секрете человека. Масло амаранта чудесно регенерирует кожу, заживляет раны, его можно применять наружно и употреблять в пищу.

Экзема, грибковые заболевания, кожные инфекции: всё это вылечит бесподобное масло.

5. Настои и отвары из амаранта останавливают кровь, лечат печень и сердце, желудочно-кишечные инфекции. Настоем растения лечат недержание мочи у детей.

6. Сок амаранта и растертую зелень можно применять как лосьон, как маску для лица, как бальзам-ополаскиватель для волос. Биологически активные вещества действуют благотворно на кожный покров, омолаживают, придают волосам блеск и эластичность.

7. Мука амаранта делается из семян. Этот продукт не содержит глютен. Мука амаранта способствует снижению сахара в крови, помогает похудеть, положительно влияет на жкт.

Поделитесь знаниями с друзьями в любимой социальной сети ☟

Оставьте первый комментарий для "Амарант: полезные свойства и применение"

Оставьте комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.


*