686 просмотров

Варенье из грецких орехов по старинному рецепту

Варенье из грецких орехов по старинному рецепту

Грецкий орех — не только полезен, но и вкусен. Приготовьте варенье из грецких орехов и наслаждайтесь этим удивительным растением даже зимой. Рецепт, который мы хотим предложить, относится к забытым бабушкиным рецептам.

Варенье из зеленых грецких орехов

Ингредиенты:

  • 400 г зеленых грецких орехов,
  • 800 г сахарного песка,
  • кусочек корицы,
  • несколько штучек гвоздики.

Приготовление:

1. Каждый орешек нужно наколоть кругом деревянной шпилькой. Подготовленные таким образом зеленые орехи замочите в мягкой воде на 9 дней.

2. После чего поставьте их варить. Воду для варки также нужно взять мягкую. Варите орехи до тех пор, пока они не станут мягкими настолько, что их можно будет проколоть деревянной шпилькой насквозь.

3. Теперь орешки нужно откинуть на сито и дать стечь воде.

4. Тем временем приготовьте сироп.

Из половины сахарного песка и небольшого количества воды приготовьте не очень густой сироп. Во время его приготовления добавьте кусочек корицы и несколько штук гвоздик. Дайте сиропу остыть.

5. Остывшим сиропом залейте орехи и дайте им постоять 3 дня.

6. После этого орехи положите на сито, а в сироп добавьте оставшуюся половину сахарного песка, доведите сироп до кипения, остудите и залейте им орехи на полдня.

7. Затем опять положите орехи на сито, сироп уварите до нужной густоты и горячим залейте орехи на 9 дней. Переложите варенье в банку, закройте крышкой.

Будьте здоровы, красивы и счастливы!

Поделитесь знаниями с друзьями в любимой социальной сети ☟